Dây chuyền lọc nước đóng chai cần thiết cho mọi người
Nước chiếm khoảng 60 – 70% trọng lượng của cơ thể, nước phân phối ở khắp nơi như: máu, cơ bắp, não bộ, phổi, xương khớp,… Con người có thể chịu đựng đói ăn trong vài tháng, nhưng thiếu nước trong dăm ba ngày là đã có nguy cơ tử vong.
Dây chuyền lọc nước đóng chai
Mỗi ngày cơ thể mất đi khoảng1,5 lít nước như: khi làm việc, vận động, cơ thể,… Vì vậy, để giữ lượng nước của cơ thể bình thường, cần phải uống nước để thay thế phần mất đi. Nhu cầu nước mỗi người thay đổi tùy theo tuổi tác, nhiệt độ cơ thể, cân nặng, mức độ vận động, làm việc, thời tiết.
Quy chuẩn chất lượng nước đóng chai
Nhiều người dùng khi tìm mua sản phẩm nước đóng chai đang quên mất việc kiểm tra an toàn, cũng như chất lượng của sản phẩm. Mặc định các chai nước đó đảm bảo uống trực tiếp. Trên thị trường có rất nhiều các đơn vị sản xuất và cung cấp sản phẩm nước đóng chai không đảm bảo quy trình, chất lượng nước không đảm bảo. Nhưng vì giá rẻ nên nhiều người vẫn đang sử dụng.
Các đơn vị này thường làm nhái, làm giả các thương hiệu lớn nhằm đánh lừa người dùng.
Chất lượng sản phẩm nước uống đóng chai được đánh giá thông qua các chỉ tiêu của mẫu thử nghiệm phù hợp với mức quy định của Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm nước uống đóng chai QCVN 6-1:2010/BYT như sau:
Cơ chế lọc nước đóng chai đạt chuẩn
Nhà đầu tư căn cứ theo quy mô sản xuất để chọn nguồn nước phù hợp. Sau khi chọn được nguồn nước, thiết phải làm xét nghiệm tổng quát vi sinh lý hóa, vừa là để tìm giải pháp công nghệ lọc, thiết bị dây chuyền lọc lọc nước đóng chai phù hợp, vừa là để lưu hồ sơ xin cấp giấy phép sau này. Căn cứ theo kết quả, có thể phải qua một hoặc nhiều công đoạn xử lý sau:
Khử sắt, mangan:
Nước được chảy qua bộ lọc với vật liệu là các chất có khả năng oxy hóa mạnh để chuyển sắt 2 thành sắt 3, bị kết tủa và được xả ra ngoài. Quá trình này cũng đồng thời xử lý mangan và mùi hôi của khí H2S (nếu có). Sau đó, nước được đưa vào sản xuất hoặc tiếp tục phải xử lý.
Khử mùi, khử màu
Dùng bộ lọc tự động xúc xả với nhiều lớp vật liệu để loại bỏ bớt cặn thô trên 5 micron, khử mùi và màu.
Làm mềm và khử khoáng
Nếu nước chứa nhiều canxi, sắt, khoáng, cần thiết phải được xử lý qua hệ thống trao đổi ion (Cation–Anion), có tác dụng loại bỏ những ion dương (Cation): Mg2+ , Ca2+ , Fe3+ , Fe2+ ,… Nước được xử lý qua hệ thống này sẽ được đưa vào bồn chứa hoặc tiếp tục đựoc xử lý.
Cân bằng pH
Theo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với nước uống đóng chai QCVN6-1:2010/BYT thì pH nước đóng bình phải nằm trong khoảng 6,5 – 8,5.
Lọc tinh: Màng thẩm thấu ngược RO
• Nước được bơm cao áp qua hệ thống màng thẩm thấu ngược (Reverse Osmosis).
• Tùy theo chế độ điều chỉnh, màng RO sẽ cho khoảng 25 – 75% lượng nước tinh khiết đi qua những lỗ lọc cực nhỏ, tới 0.0001 micron.
• Phần nước còn lại, có chứa những tạp chất, những ion kim loại,… sẽ được xả bỏ hoặc được thu hồi để quay vòng.
• Phần nước tinh khiết không còn vi khuẩn, virus và các loại khoáng chất đạt tiêu chuẩn nước đóng chai sẽ được tích trữ trong bồn chứa kín.
Tái diệt khuẩn bằng tia cực tím
Trong quá trình lưu trữ, nước tinh khiết có khả năng bị nhiễm khuẩn từ không khí nên trước khi đóng chai rất cần tái tiệt trùng bằng tia UV (Ultra-violet light) để diệt khuẩn.
Giai đoạn cuối: Chiết rót – đóng nắp
Sau khi qua tất cả các quy trình trên, nước được bơm ra hệ thống chiết rót để đóng chai.
Quy trình chiết rót đóng nắp chai PET loại nhỏ (300 – 1500 ml)
• Giai đoạn 1: Chuẩn bị nắp: Nắp được rửa sạch từ khu vực rửa nắp sau đó được đưa vào ngăn chứa để sản xuất.
• Giai đoạn 2: Chuẩn bị vỏ chai: Vỏ chai mới, được đưa vào băng tải, máy tự động chuyển chai vào, súc rửa bằng nước thành phẩm,
• Giai đoạn 3: Chiết nước đóng nắp: Máy tự động chuyển chai đã vô trùng qua hệ thống chiết nước, đóng nắp tự động.
Quy trình vệ sinh công nghiệp
Trước khi vào khu vực sản xuất để làm việc, công nhân bắt buộc phải qua các thao tác sau:
• Bước 1 : Phòng thay trang phục. Có phòng riêng cho nhân viên thay trang phục bảo hộ lao động trước khi vào khu vực sản xuất.
• Bước 2 : Phòng khử trùng. Người có phận sự khi vào khu vực sản xuất bắt buộc phải qua phòng có hệ thống khử trùng.
• Bước 3: Vệ sinh tay. Thực hiện thao tác rửa tay theo tiêu chuẩn bắt buộc. Làm khô tay bằng máy hong khô, mang khẩu trang và găng tay y tế tiệt trùng.
• Bước 4 : Tiệt trùng ủng. Nhúng ủng vào hồ nước khử trùng trước khi vào phòng sản xuất.
Với bài chia sẻ về quy chuẩn chất lượng nước đóng chai đến từ Việt An, mong rằng quý khách sẽ nhận được những thông tin hữu ích. Hẹn gặp lại trong những bài chia sẻ tiếp theo của chúng tôi!